La Bottega del Gelato di Reggio Calabria è diventata, negli anni, un punto di riferimento per gli amanti del gelato artigianale. Situata nel cuore della città, la gelateria è nota per la qualità superiore dei suoi prodotti, e recentemente ha avuto l’onore di essere protagonista nella trasmissione “L’Ingrediente Perfetto” su La7, condotta da Maria Grazia Cucinotta.
Nella puntata, l’attenzione è stata tutta rivolta al bergamotto, un agrume che incarna l’essenza della cultura calabrese, e in particolare di quella reggina. La Bottega del Gelato ha raccontato al pubblico le caratteristiche uniche del principe degli agrumi, delle sue preparazioni, sottolineando l’attenzione e la cura dedicate alla scelta degli ingredienti.
Il bergamotto utilizzato dalla Bottega del Gelato proviene dall’azienda agricola di Lorenzo Ravenda, situata nella fascia Ionica, precisamente a Palizzi Marina. Questa zona, con il suo microclima unico, produce frutti di bergamotto di qualità eccezionale. L’azienda Ravenda, inoltre, adotta una tecnica di innesto particolare, che dà vita al citrus macrophylla, che combina il limone amaro con una varietà chiamata “fantastico”. Questo innesto sperimentale ha aumentato la produttività e migliorato la qualità del frutto nel corso del tempo.
L’armonia tra questi due elementi dà vita a un bergamotto dalle qualità straordinarie, esaltando al massimo le sue proprietà benefiche. La Bottega del Gelato utilizza esclusivamente questo bergamotto di altissima qualità come base per tutte le sue creazioni, che vanno dal gelato al sorbetto, fino alle granite.
“La partecipazione a ‘L’Ingrediente Perfetto’ è stata un’occasione preziosa per condividere il nostro amore per il bergamotto con un pubblico più ampio – ha detto Francesca Morabito, titolare della Bottega del Gelato. Il bergamotto è l’agrume che più rappresenta la nostra cultura e il nostro territorio. Grazie al suo sapore intenso e profumato, riusciamo a creare prodotti unici”-
Il gelato al bergamotto della Bottega del Gelato è preparato con succo di bergamotto appena spremuto, acqua minerale, semi di carruba raffinati e zucchero. Il risultato è un prodotto fresco, dissetante e incredibilmente leggero, perfetto per le calde giornate estive.
La Bottega del Gelato è più di una semplice gelateria; è un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione. Ogni prodotto è il risultato di una passione genuina per la qualità e l’autenticità. Chiunque visiti la gelateria a Reggio Calabria può aspettarsi un’esperienza unica, dove ogni assaggio racconta la storia e la cultura della Calabria attraverso l’inconfondibile sapore del bergamotto.
Guarda il video
Invitiamo tutti a visitare la Bottega del Gelato e a scoprire il vero gusto del bergamotto calabrese. Che sia un sorbetto, una granita o un gelato, ogni creazione è un tributo alla ricchezza della nostra terra e all’eccellenza dei suoi frutti.